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Melocotones y Nectarinas

El melocotonero es originario de China, donde las referencias de su cultivo se remontan a 3.000 años.

Hacia el año 330 a.C., los melocotones llegaron a Grecia, y durante la Edad Media su cultivo se extendió por toda Europa.

En el siglo XIX se constata que el melocotonero aparece ya como cultivo en expansión.

Los melocotones, junto con las cerezas, ciruelas y albaricoques, son frutas de hueso botánicamente llamadas drupas. Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso gusto ácido y las más populares de países como China, Japón y sus vecinos asiáticos, mientras que las de carne amarilla, predilectas de los países europeos y norteamericanos, poseen un fondo ácido, que se paladea junto al dulzor. La piel de ambas variedades tiene tonos rojizos.

Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado.

A la variedad que no tiene la piel aterciopelada se la llama nectarina o pelón.

Los meses de su recolección son Abril y Mayo.

Ficha técnica
Melocotones y Nectarinas | Cohoca
Nombre común
Melocotones, nectarinas
Nombre científico
Prunus Persica
Familia
Rosaceae
Sabor
Dulce


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