Cohoca


Directamente de la huerta valenciana a su casa


Rúcula

Es una planta silvestre, considerada hasta hace poco una mala hierba, de hojas lanceoladas.

Entre su composición destacan la vitamina C, provitamina A, folatos, potasio y magnesio.

La rúcula ha sido cultivada como verdura en el Mediterráneo desde la época romana, siendo considerada un afrodisíaco.

Sin embargo, no ha sido cultivada a gran escala ni sometida a investigación científica hasta los años 1990, siendo normalmente recolectada salvaje.

Ficha técnica
Rúcula | Cohoca
Nombre común
Rúcula, Eruca Vesicaria, Oruga, Ruca, Ruqueta, Jaramago
Nombre científico
Eruca vesicaria sativa
Familia
Crucíferas (Brasicaceae)
Sabor
Ligeramente amargo, ligeramente picante.


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