Al igual que el Lolo Verde (Lactuca acephala) es una variedad de las denominadas de corte, porque, a pesar de que se suele comercializar entera se pueden recolectar las hojas sueltas.

De origen italiano presenta una textura suave y las hojas sueltas.

Se suele utilizar en ensaladas frías, sola o mezclada con otros tipos de lechuga.